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黑瓜籽故乡,民勤籽瓜,甘肃省武威市民勤县泉山镇

泉山镇位于甘肃省武威市民勤县东北部,平均海拔1367米,年均降雨量155.8毫米,年均气温9.5°C,全年无霜期163天。民勤县以盛产大板瓜子而享有“黑瓜籽故乡”之美誉,泉山镇是民勤县CN-1大板黑瓜籽和“新疆园片”黑瓜子的主产区。


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民勤是沙质土壤,有适宜的温度,充足的阳光,所产籽瓜,黑边白心,颗粒饱满,片形较大。民勤籽瓜,是西瓜种里的一个变种,乍看像西瓜,但比西瓜小,单瓜平均重量2~3公斤,表皮没有西瓜那么深绿,泛着淡淡的青色,好像没有成熟的样子。


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瓜肉色黄白,较甜,含籽量多,籽大。原产地在非洲西南部卡拉哈迪沙漠中,唐代经丝绸之路传入中国西北地区。属低糖瓜类,是一种极具地域特色的农产品。


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民勤籽瓜就是产籽的瓜,我们吃的大板瓜子,就是由它而来。市场热销的正林瓜子,也是出自籽瓜的籽,正林瓜子是我国十大瓜子品牌之一,独特的口味受到消费者的喜爱。如今,“正林瓜子”的系列产品已经发展到20多个品种,产品销往欧洲、美洲等许多国家。


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民勤籽瓜一般在秋天上市,上市后当地人一般成袋的购买,然后放到家里最凉快的地方,比如地下室这种情况下籽瓜放三个月都没有问题。

籽瓜是一种润肺、暖胃的保健食品,《本草纲目》记载:“籽瓜性味甘”;《本草求真》记载:“籽瓜肉汁可润肺,解心脾胃热,止消渴,消除溃肿”。现代医学证明,籽瓜富含果酸、核黄酸、尼可酸等18种氨基酸、维生素及多种微量元素,具有利尿、润肺、健脾的功效因子,具备低脂、低糖、低热的特性,对糖尿病、肥胖症也有辅助医疗作用。


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黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质,多做日常食用,是人们普遍喜爱的美味食品。其中含不饱和脂肪酸很高,特别适合高血压和心脑血管疾病人食用。

籽瓜浑身是宝,除开瓜籽,可加工成籽瓜原汁罐头、低糖籽瓜罐头等瓜皮可做瓜条、米饯。

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